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ristorante diffuso Bomarzo

In cucina permane la tradizione, tra profumi avvolgenti nelle lunghe cotture d’un tempo, sughi lenti e pazienti, pasta fatta in casa e grigliate di carne. Prenota e assapora.

Quella che puoi aspettarti da La Fraschetta degli antichi sapori è una cucina italiana tipica e originale, fatta di classici come la pizza e la pasta, buone e digeribili secondo le ricette tipiche mediterranee. Sì, perché il ristorante diffuso di Bomarzo La Fraschetta degli antichi sapori riflette le storie di un luogo e i sapori inconfondibili tra pasta fatta in casa e carne alla brace o alla griglia, per conclude con dolci caserecci e sublimi. Dopo, o durante, la cena, puoi rilassarti al bar, con un drink alcolico o analcolico e lasciarti andare al piacere di un momento di relax tutto tuo.

Le declinazioni dei sapori

Ingredienti semplici, per lo più a km 0, compongono i piatti conditi rigorosamente con l’olio extravergine di oliva, arricchiti di pomodoro e formaggio, e a base di pesce e carne. Combinazioni e passioni portano a una declinazione della cucina italiana, guidando il commensale in un’esperienza di gusto, che sa soddisfare ogni palato con le ricette tipiche e originali. Qui, i segni del tempo permangono, come le orme della farina per la pasta fatta in casa sul pavimento, che ti guidano dalla “spianatora” appoggiata sulla madia, fino in cucina. Non perdere lo stuzzicante sapore, poi, delle carni selezionate, da allevamenti locali, a terra e in modo biologico, da cui provengono anche i salumi, uova fresche e formaggi a latte crudo.

i prodotti

MARIO DI GREGORIO
Per le carni di qualità e fresche
GUSTO SAPORE E PIACERE DI BOMARZO
Salumi stuzzicanti e selezionati
AZIENDA AGRICOLA IL RADICHINO DEI FRATELLI PIRA
Formaggi dal sapore autentico e inconfondibile
COOPERATIVA L’ONNORO DI BOMARZO
Uova sempre fresche da impiegare in ricette tradizionali
MOLINO MONCHINI
Farine pregiate per la preparazione di pizza e pasta eccellenti
La FRUTTA SRL
Assaggia le composte come fatte in casa da spalmare sul pane o per i dolci
AZIENDA VINI VANNELLI BRUGNOLI
Per accompagnare ogni piatto con il vino adatto, dall’aroma intenso
OLIO FRANTOIO ARCHIBUSACCI, OLIO I&P, OLIO TAMIA
Solo olio extravergine di oliva in ogni portata, così da esaltare tutti i sapori
IL FORNO DI BOMARZO
Pane preparato con lievito madre e biscotti di ogni specie e gusto

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